砂糖をふった折込みパイ生地。キャラメルの風味とパリパリの食感。
形はヤシの葉をイメージしています。

焦しバターの風味と、アーモンドパウダーのコクで豊かな味わいに。
味のアクセントとして、オレンジピールが入っています。

アーモンドとバターをたっぷり使った生地に、自家製のパイナップルジャムを入れて焼き上げました。

表面はカリカリとした砂糖がけ、中はしっとりアーモンドクリーム、土台はサクサクのパイ生地。異なる食感や風味を楽しめます。

さっくりとしたタルト生地の中に、アーモンド風味のスポンジと、フランボワーズジャムを入れました。表面はラム酒風味の砂糖がけで仕上げました。

ほろほろとした食感と、バターの風味。
バニラビーンズを入れて焼き上げた三日月形のクッキーです。

上質なラム酒に漬け込んだ、ドライフルーツとナッツ入りのパウンドケーキ。
カフェ・バッハの焼菓子の中では、定番商品となっています。

サクサクとしたサブレの食感と、香ばしいヘーゼルナッツの風味。
ポットマムは小菊の意味で、カフェ・バッハのオリジナルクッキーです。

バニラとカカオの2種類の味わいからなる、シンプルなクッキーです。
生地の香ばしさや食感、生クリームのコクが楽しめます。

カカオのクッキーにアーモンドスライスを入れて、風味や食感のアクセントに。ラム酒も加え、食べ応えのある味わいです。

ローストしたヘーゼルナッツが香る、サクッと軽い食感のクッキーです。
粉糖がまぶしてある状態はフランス語の「雪玉」からきています。

スパイス、ローマジパン、お酒に漬けたドライフルーツをイースト生地に練り込み焼きあげました。仕上げにバターとバニラシュガーをまぶします。